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鹽的提法都是政策管理上的差異，精制工業(yè)鹽，而“鹽”的成分并無(wú)實(shí)質(zhì)上的差別。用鹽制成的純堿是生產(chǎn)玻璃的主要原料。人類的過(guò)去和未來(lái)，都是依靠這幾種鹽來(lái)攝入我們的無(wú)機(jī)鹽類。隨著化學(xué)工業(yè)和化學(xué)科學(xué)的發(fā)展，合肥工業(yè)鹽，“鹽”這一個(gè)字的含義早已極大擴(kuò)展。在煤油精煉過(guò)程中，以鹽作過(guò)濾層除去其中的混雜物。油井鉆探過(guò)程中，可以在泥漿中添加工業(yè)鹽作穩(wěn)定劑，保護(hù)巖鹽層巖心的完整性。
生活中所說(shuō)的鹽，是指由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的，工業(yè)鹽氯化鈉，它的主要成分是氯化鈉（NaCl），分別稱為海鹽、池鹽、井鹽和巖鹽。制鹽的廢渣（鹽石膏），以及鹵水凈化中產(chǎn)生的鈣鎂泥（鹽泥），可做建筑墻板、墻體材料或填料，還可做水泥填料。帶鋼及不銹鋼的酸洗，煉鋁、電解解金1屬鈉等的助焙劑都要用到鹽化工產(chǎn)品，以及冶煉中的耐火材料等都需要鹽化工產(chǎn)品。
食用鹽比工業(yè)鹽多2種理化指標(biāo)，批發(fā)工業(yè)鹽，粒度和白度。粒度就是食用鹽的顆粒直徑大小，白度就是食用鹽的顏色；食用鹽比工業(yè)鹽多2種食品添加劑或營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，包括碘強(qiáng)化劑和亞鐵qing1化1鉀，強(qiáng)化劑的品種和使用量都有相關(guān)規(guī)定。食用鹽的標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存的要求較高，需符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；工業(yè)鹽包裝需注明禁止食用的字樣。
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